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加拿大100家最好餐廳出爐 大溫有12家! 快點來種草

2019-4-17 10:13|加拿大樂活網 Lahoo.ca |原作者: 李天治

樂活按語:請拿盤子來,接住我的口水。
視覺加拿大-溫哥華專業視頻工作室
【加拿大樂活網lahoo.ca 李天治綜述】近日,《加拿大100強餐廳》(Canada’s100 Best Restaurants)雜志公布了2019加拿大100家最佳餐廳排名。名單中包攬全加拿大,東至愛德華皇子島,西至卑詩省,各類型餐廳。

多倫多的Alo連續第2年奪冠,排名第二的是蒙特利爾著名的Joe Beef,去年排名第三。蒙特利爾餐廳Toqué! 是一家專門采購當地食材的餐廳,位居第三。

溫哥華有12家餐廳入列前100,其中排名最高的是St. Lawrence 餐廳排名第5。

據報導,2019加拿大百家最佳餐廳的評審團由來自全國的97名專業廚師、餐館老板和食評家等烹飪專家組成。多倫多有26家,蒙特利爾有25家餐廳紛登上百強餐廳榜。

雜志編輯李奇勒(Jacob Richler)解釋多倫多和蒙特利爾表現強勁的主因是,更多的消費,更多的顧客,更多的游客,更多的廚師,四管齊下帶旺了兩地的餐飲業。廚師們都喜歡到富有生機的地方工作,而美食又激發了更多的美食。

多倫多法式餐廳Alo的大廚克里斯(PatrickKriss)同時奪得杰出主廚獎(Outstanding Chef)。他率領的廚師團隊,包括榮獲“最佳侍酒師”的西利(Christopher Sealy),共同為顧客提供兩類多道菜套餐,也提供單點酒吧服務。

想品嘗Alo的美食,大部分顧客需要提前幾個月預訂。雖然被視為法國餐廳,但多年來Alo不斷變化菜單,使美食更加國際化。

另外,在百強榜上排名第9的多倫多Giulietta餐廳,還獲評“最佳新餐廳”。李奇勒對該店采用西西里開心果的比薩餅“La Giulietta”,煙熏scamorza奶酪印象深刻。

此外,蒙特利爾Le Mousso餐廳的主廚李瓦德(Antonin Mousseau-Rivard)獲評“最具創意廚師”。紐芬蘭省圣約翰斯Raymonds餐廳的馬哈(Celeste Mah)摘得“最佳糕點廚師” 。

回頭看看溫哥華的表現,加拿大樂活網lahoo.ca特別介紹兩家。

在百強榜上位列第5的St. Lawrence 餐廳,是一間法式料理,以新鮮的食材,別致講究的擺盤著稱,能成為溫市第一實至名歸。

溫哥華排名第二的是位于市中心的Hawksworth餐廳,在全國百強榜中排11,再一小步就能入前10,也是一家很棒的餐廳。它的主廚也是老板David Hawksworth,曾經花了十年的時間在歐洲、美國、日本、香港磨練廚藝,該餐廳的美食絕對上乘。

值得一提的是,這家餐廳曾多次被評為溫哥華最佳室內設計餐廳及最浪漫的餐廳,它高雅大方、低調奢華的后現代設計,被裝飾行業奉為經典,更成為很多看重就餐氛圍食客的向往之地。如果你去過這家餐廳,一定會印象深刻。

大溫上榜餐廳全列表

第5名 St. Lawrence (269 Powell Street Vancouver)

第11名 Hawksworth (801 West Georgia Street Vancouver)

第16名 Kissa Tanto ( 263 E Pender St, Vancouver)

第22名  L' Abattoir (217 Carrall St ,Vancouver)

第34名 Cioppino's (1133 Hamilton St,Vancouver)

第37名 Nightingale (1017 W Hastings St, Vancouver)

第39名  Botanist (1038 Canada Pl, Vancouver)

第54名 La Quercia (3689 W 4th Ave,  Vancouver)

第60名 Savio Volpe (615 Kingsway,Vancouver)

第78名 Masayoshi (4376 Fraser St, Vancouver)

第87名 Ancora (2-1600 Howe St ,Vancouver)

第88名​ Bauhaus (1 W Cordova St,Vancouver)​

2019加拿大餐廳百強名單

1. Alo Restaurant — Toronto, Ont.

2. Joe Beef — Montreal, Que.

3. Toqué! — Montreal, Que.

4. Langdon Hall — Cambridge, Ont.

*5. St. Lawrence — Vancouver, B.C.

6. Le Mousso — Montreal, Que.

7. Buca Osteria & Bar —Toronto, Ont.

8. Montreal Plaza — Montreal, Que.

9. Giulietta — Toronto, Ont.

10. Edulis — Toronto, Ont.

*11. Hawksworth — Vancouver, B.C.

12. Raymond’s — St. John’s, N.L.

13. Le Vin Papillon — Montreal, Que.

14. The Restaurant at Pearl Morissette —Jordan Station, Ont.

15. Bar Kismet — Halifax, N.S.

*16. Kissa Tanto — Vancouver, B.C.

17. Mallard Cottage — St. John’s, N.L.

18. Dandylion — Toronto, Ont.

19. Liverpool House — Montreal, Que.

20. Bar Isabel — Toronto, Ont.

21. Shokunin — Calgary, Alta.

*22. L' Abattoir — Vancouver, B.C.

23. Quetzal — Toronto, Ont.

24. La Banane — Toronto, Ont.

25. Atelier — Ottawa, Ont.

26. Scaramouche — Toronto, Ont.

27. Canis — Toronto, Ont.

28. Model Milk — Calgary, Alta.

29. Pigeonhole — Calgary, Alta.

30. Milos — Montreal, Que.

*31. Boulevard Kitchen and Oyster Bar —Vancouver, B.C.

32. L’Express — Montreal, Que.

33. Skippa — Toronto, Ont.

*34. Cioppino’s — Vancouver, B.C.

35. Aloette — Toronto, Ont.

36. Maison Publique — Montreal, Que.

*37. Nightingale — Vancouver, B.C.

38. Pastel — Montreal, Que.

*39. Botanist — Vancouver, B.C.

40. Café Boulud — Toronto, Ont.

41. Jun I — Montreal, Que.

42. River Café — Calgary, Alta.

43. Damas — Montreal, Que.

44. Elena — Montreal, Que.

45. Buca — Toronto, Ont.

46. Canoe — Toronto, Ont.

47. Ten Foot Henry — Calgary, Alta.

48. Monarque — Montreal, Que.

49. Don Alfonso 1890 — Toronto, Ont.

50. Vin Mon Lapin — Montreal, Que.

51. Riviera — Ottawa, Ont.

52. Club Chasse et Peche — Montreal, Que.

53. L’atelier Joel Robuchon — Montreal,Que.

*54. La Quercia — Vancouver, B.C.

55. Bouillon Bilk — Montreal, Que.

56. Kiin — Toronto, Ont.

57. Segovia — Winnipeg, Man.

58. Von Der Fels — Calgary, Alta.

59. Bearfoot Bistro — Whistler, B.C.

*60. Savio Volpe — Vancouver, B.C.

61. Biera — Edmonton, Alta.

62. Fireworks at the Inn at Bay Fortune —Bay Fortune, P.E.I.

63. Brothers — Toronto, Ont.

64. Il Covo — Toronto, Ont.

65. Alo Bar — Toronto, Ont.

66. Avenue —Regina, Sask.

67. La cabane d’à côté — Mirabel, Que.

68. Shoushin — Toronto, Ont.

69. Actinolite — Toronto, Ont.

70. Bridgette Bar — Calgary, Alta.

71. La Palma — Toronto, Ont.

72. Initiale — Quebec City, Que.

73. Marconi — Montreal, Que.

74. Maison Boulud — Montreal, Que.

75. Fogo Island Inn — Fogo Island, N.L.

76. Pilgrimme — Galiano Island, B.C.

77. Foxy — Montreal, Que.

*78. Masayoshi  — Vancouver, B.C.

79. Rossmount Inn — St. Andrews. N.B.

80. Montgomery — Toronto, Ont.

81. Cabane PDC — Quebec

82. Calcutta Cricket Club — Calgary, Alta.

83. Ile Flottante — Montreal, Que.

84. Restaurant Battuto Quebec City, Que.

85. Candide — Montreal, Que.

86. La Chronique — Montreal, Que.

*87. Ancora — Vancouver, B.C.

*88. Bauhaus — Vancouver, B.C.

89. Rouge — Calgary, Alta.

90. Impasto — Montreal, Que.

91. Chabrol — Toronto, Ont.

92. Little Oak — Halifax, N.S.

93. Bundok — Edmonton, Alta.

94. The Courtney Room — Victoria, B.C.

95. Uccellino — Edmonton, Alta.

96. Provisions — Montreal, Que.

97. Les Brumes Du Coude — Moncton, N.B.

98. Stofa — Ottawa, Ont.

99. Richmond Station — Toronto, Ont.

100. Fauna — Ottawa, Ont.

編輯:李天治

責任編輯:林伯宴

平臺:溫哥華頭條

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