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多倫多華裔女法律助理自創動物馬卡龍爆紅

2017-11-22 08:04|加拿大樂活網 Lahoo.ca

樂活按語:多倫多華裔女法律助理自創動物馬卡龍爆紅。
視覺加拿大-溫哥華專業視頻工作室
【加拿大樂活網(lahoo.ca)亞瑟編譯】據悉多倫多的華裔法律助理Melissa Huang2016年開始學習制作法式甜品馬卡龍(macaron),在原有的樣子上創出新風格,創作出別致可愛的動物型馬卡龍,照片上載到相片分享平臺Instagram成為熱話,網上累積的追隨者超過5萬六千人,但她坦言無意把興趣轉為全職事業。

法律助理業余興趣 追求藝術不為賺錢

全職法律助理Huang通過自學掌握烘焙技巧,每日完成律師樓繁忙的日間工作,晚上回家才有時間練習烘焙,去年才正式學制馬卡龍,但短短一年已經突破傳統,創出動物型馬卡龍而大受歡迎。她指出由打蛋白到清理面為止,每次制作兩打動物型馬卡龍便需要大概6至10小時,當中最花時間是等待面糊風干,然后才可以加上另一層面糊,造出動物的手腳和五官,最花精力的步驟是要確保動物的眼睛對稱,稍有偏差都可能導致嚴重走樣。

雖然Huang的動物型馬卡龍吸引大批網上追隨者,她亦接受客戶的小規模訂單,但她拒絕把業務擴充,過去有人邀請她批發銷售,結果都被她一一婉拒:“假如我要出售這些動物型馬卡龍,我便要租用商業用廚房,花10小時只造到兩打成品,這樣的話每個售價要加元10元才能回本。”Huang解釋:“自己喜歡制作藝術品,但家里空間始終有限,而制作動物型馬卡龍便能滿足藝術創作的興趣,同時不占用空間這是能夠放進口中的藝術品,完成后我便能夠送給他人,或者自己吃掉,不會占用空間。”對于是否擔心其他烘焙店抄襲,Huang認為:“假如這些烘焙店能夠花同樣的時間和精力,然后仍然能夠有盈利,那就是他們的厲害了。”




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